近日，連鎖餐飲品牌桂源鋪因使用過(guò)期奶油制作“招牌特調(diào)奶茶”被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)予以行政處罰。

處罰記錄顯示，4月13日，桂源鋪上海融創(chuàng)精彩天地店經(jīng)營(yíng)方桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司從上海志雨貿(mào)易有限公司進(jìn)貨84盒雀巢淡奶油(生產(chǎn)日期：2019年11月3日，保質(zhì)期至2020年5月3日);5月5日，該公司又從位于浦東金橋的另一家桂源鋪加盟店調(diào)撥了24盒雀巢淡奶油(生產(chǎn)日期：2019年12月4日，保質(zhì)期至2020年6月3日)。上述淡奶油共108盒，桂源鋪上海融創(chuàng)精彩天地店將其作為食品原料添加入對(duì)外銷(xiāo)售的“招牌特調(diào)奶茶”。

至案發(fā)，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已過(guò)期，但涉事門(mén)店仍繼續(xù)用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。

針對(duì)桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的行為，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)其作出責(zé)令停止違法行為并罰款5萬(wàn)元的行政處罰。

隨后，桂源鋪在其官微發(fā)布聲明稱(chēng)，受疫情影響，涉事門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)間從1月延至4月，門(mén)店已在預(yù)計(jì)開(kāi)業(yè)前對(duì)備貨進(jìn)行了分揀和堆碼，因工作人員疏忽對(duì)原料保質(zhì)期的檢查，故導(dǎo)致此次事件發(fā)生。

桂源鋪表示，事發(fā)后，公司及時(shí)對(duì)各門(mén)店進(jìn)行了自檢排查，也對(duì)涉事門(mén)店的員工和公司相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了內(nèi)部處罰。“此次事件暴露出我們管理出現(xiàn)了疏忽，我們?cè)敢獬袚?dān)責(zé)任，同時(shí)也有杜絕未來(lái)再出現(xiàn)類(lèi)似事件發(fā)生的決心。”

值得注意的是，據(jù)天眼查信息，桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司成立于2020年2月28日，按照桂源鋪上海融創(chuàng)精彩天地店原定1月開(kāi)業(yè)計(jì)劃，彼時(shí)，該店鋪尚未取得營(yíng)業(yè)資質(zhì)。

天眼查顯示，桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司歸屬桂緣(上海)餐飲管理有限公司，后者成立于2014年，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，鄭志禹?yè)?dān)任公司法人及股東。

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，早在2018年，桂源鋪品牌所屬桂緣(上海)餐飲管理有限公司就曾因違反小型餐飲服務(wù)提供者管理規(guī)定被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰，具體為擅自改變食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，制售的“雞蛋仔”超過(guò)了許可經(jīng)營(yíng)范圍，因此被沒(méi)收違法所得1288.64元并處罰款1萬(wàn)元。此外，該公司2018年6月還曾因發(fā)布虛假?gòu)V告被浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款4000元。(記者 賈玉靜)

關(guān)鍵詞： 桂源鋪 過(guò)期奶油 制茶