有些地方里冬至?xí)r節(jié)吃狗肉習(xí)俗，其民間有冬至吃狗肉,明春打老虎”之說。那么冬至為什么要吃狗肉?冬至吃狗肉寓意。下面就一起來看看吧!

冬至為什么要吃狗肉

冬至和立冬一樣都有吃狗肉的習(xí)俗，其吃狗肉習(xí)俗在貴州是很常見的，冬至前后正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)。那么你們知道冬至吃狗肉的寓意是什么嗎?下面就一起來看看吧!

貴州有冬至吃狗肉的習(xí)俗

在漢高祖劉邦時(shí)期盛行，民間冬至吃狗肉的習(xí)俗。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之說。現(xiàn)在北方，貴州等地區(qū)人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，因?yàn)槎吝^后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽補(bǔ)體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。

冬至吃狗肉寓意

冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。。 冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

冬季吃狗肉要注意什么

1、冬季吃狗肉的禁忌

不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦]有經(jīng)過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。忌吃半生不熟的狗肉。

2、冬季吃狗肉的食物搭配禁忌

2.1、菱角綠豆等不要與狗肉同吃

在吃狗肉時(shí),不宜與菱角、綠豆等豆制品同食,以免引起腹脹等不良反應(yīng)。

2.2、大蒜不與狗肉同吃

從中醫(yī)角度上講,狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為,大蒜性味辛溫,有小毒,具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中,有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素,具有殺菌作用,同時(shí)還能刺激胃腸黏膜,引起胃液增加,蠕動增強(qiáng)。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,火熱陽盛素質(zhì)者更忌同食。

2.3、與一些食物同吃相克

狗血與泥鰍相克,陰虛火盛者忌食;與鯉魚相克,會產(chǎn)生對人不利的物質(zhì);與朱砂相克,同食會上火;與蔥相克,助火;與黃鱔相克,會引起中毒。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

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