“從今以后，中國泡菜在國際市場將更有話語權了!”11月24日，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監(jiān)管局牽頭負責的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生，這是中國泡菜產業(yè)實質性參與國際標準化工作的直接體現(xiàn)，也是我國在ISO框架下制定的第6個食品標準。

據(jù)了解，2017年4月，占據(jù)中國泡菜產業(yè)半壁江山的四川省眉山市牽頭提出該項國際標準的制定，在國家標準委、中國標準化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的配合下，形成ISO NP 24220《泡菜(鹽漬發(fā)酵蔬菜)規(guī)范和試驗方法》國際標準提案。

2019年3月，由中國、土耳其、塞爾維亞、印度、伊朗等5個成員國專家參與的泡菜國際標準立項提案進入第一輪投票。2019年6月8日，國際標準化組織食品制品技術委員會水果與蔬菜及衍生制品分委會(ISO/TC34/SC3)通過投票批準立項。歷時1年多，分別經過NP、CD、DIS、FDIS等多個階段投票和處理各成員國專家意見，通過國際會議討論和郵件交流，對工作組同行專家提出的166條反饋意見逐條分析處理并修改標準文本，形成ISO24220《泡菜(鹽漬發(fā)酵蔬菜)規(guī)范和試驗方法》國際標準。2020年11月24日，這項國際標準順利通過國際標準化組織(ISO)為期2個月的投票，獲得一致認可。

相關專家表示，該項國際標準的成功問世，實現(xiàn)了四川省在ISO框架下的食品標準制定“零”的突破，將大大提升中國泡菜在國際市場的地位和影響力，也將進一步擴大“東坡泡菜”的國際知名度，對我國泡菜產業(yè)向更優(yōu)、更強方向發(fā)展，將起到巨大的推動作用。

關鍵詞： 中國主導 泡菜業(yè) 國際標準