葡萄井在今四川省長(zhǎng)寧縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)南雙河鎮(zhèn)東門(mén)外。因井內(nèi)泉水涌動(dòng),狀如葡萄而得名。相傳諸葛亮南征時(shí),將孟獲大軍圍困在雙河鎮(zhèn)內(nèi)。孟獲突圍無(wú)望,防守不力,便在鎮(zhèn)外護(hù)城河中投下劇毒,想以此阻遏蜀軍進(jìn)攻。
諸葛亮探知情況后,命士兵佯裝中毒,誘使孟獲放箭。孟軍箭盡,諸葛亮昂然而出,立馬于城下,大聲對(duì)孟獲說(shuō):“孟將軍,城內(nèi)城外水中都有劇毒,你又箭盡糧絕,必?cái)o(wú)疑。
但我不想乘人之危取你的城池,我已命馬岱回益州運(yùn)來(lái)一口水井,置于東門(mén)外,供你的軍馬飲用;另送你大米一百擔(dān),箭矢十萬(wàn)支,解你燃眉之急,也略表我蜀漢與你永結(jié)和睦的一番心意。”說(shuō)罷,諸葛亮下令撤軍。孟獲打開(kāi)城門(mén),搬運(yùn)米糧箭支,果見(jiàn)東門(mén)外有一口井,井中泉水涌動(dòng),甘爽清冽。孟獲十分感動(dòng),嘆息說(shuō):“諸葛亮能把水井搬來(lái),豈非天助!”于是解甲投誠(chéng)。從此,這口井就一直留在了雙河鎮(zhèn)外,并保存至今。2019年6月18日,四川長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)東門(mén)外,當(dāng)?shù)赜忻奈奈锕袍E葡萄井在地震中損毀,葡萄井泉水消失。
干涸葡萄井又出水了
6月 17 日,四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣發(fā)生 6.0 級(jí)地震。受地震影響,長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)居民發(fā)現(xiàn),著名的葡萄井一夜之間干涸。此前有消息稱(chēng):正宗葡萄井涼糕或?qū)⑾АR速e雙河葡萄井,可見(jiàn)葡萄井的井水再次涌出,又開(kāi)始蓄水。
葡萄井涼糕
葡萄井涼糕在宜賓的大街小巷,我們隨時(shí)可以見(jiàn)到這樣的招牌:“宜賓經(jīng)一家,正宗雙河葡萄井涼糕”。我們且不管哪家才是真正的第一家,單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口,也實(shí)在是讓人捉摸不著。
涼糕本是極普通的夏秀涼食,但若加上“葡萄井”三字,身價(jià)似乎就會(huì)抬高許多,于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無(wú)兩樣,可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。
在宜賓市長(zhǎng)寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門(mén)往南,便見(jiàn)一溪清淺的活水,這水便是從葡萄井里流出來(lái)的。葡萄井水很特別,雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕,于是造就了宜賓新興名小吃——葡萄井涼糕。炎炎夏日,邀上三五個(gè)朋友在街頭的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕,一元錢(qián)一份,綿扎細(xì)嫩、入口清爽,真是物美價(jià)廉。
葡萄井涼糕,是四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)的著名小吃,該品具有綿扎細(xì)嫩、入口清爽、回味香甜的特點(diǎn),是當(dāng)?shù)乩习傩障娜毡貍涞男〕灾?。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無(wú)兩樣,可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。在宜賓市長(zhǎng)寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門(mén)往南,便見(jiàn)一溪清淺的活水,這水便是從葡萄井里流出來(lái)的。