ELEPHANT GROUNDS（簡稱「大象園」）從品牌店在香港開創(chuàng)，到成功"進(jìn)駐"北京，廣州、成都等核心城市，僅用了七年時間。它所做的，不僅僅是讓門店鋪滿全國，而是成為"潮流"，成為消費者的常住地，讓所有人能在別具一格的精致環(huán)境中感受最生活化的餐飲體驗，養(yǎng)成獨屬「大象園」的"咖啡習(xí)慣"。那「大象園」，又是怎樣來做到這一切呢？

在「大象園」餐飲品牌誕生前，其主創(chuàng)人的市場思維和目標(biāo)很明確：做最獨特的，最讓人眼前一亮的。于是，一個集美食、咖啡、藝術(shù)于一體的網(wǎng)紅咖啡店，便這樣出現(xiàn)在人們面前。

它在極短時間內(nèi)能擴充到五家分店，并家家爆紅，其背后的品牌理念和定位設(shè)計必定功不可沒。

時間可以帶走一切，但或許帶不走你去「大象園」品一杯咖啡的習(xí)慣。因為初見它的第一眼，就被它整個門店設(shè)計給折服，并無太多華麗奢侈，只有溫馨與愜意。

不需要用所謂的高端裝飾來凸顯高級感，只用最獨特的設(shè)計來讓顧客找到歸屬感。融入自然、融入城市就是它最大的特點。

在香港街頭，讓門店與街道融為一體，用淡色木板條鋪滿整個「大象園」，再搭配上綠色植被，顯得那么自然，仿佛讓香港的快節(jié)奏，都慢了下來，讓人路過時忍不住停下腳步，點上一份餐品或咖啡，感受片刻的愜意。

當(dāng)它搬到北京、成都時，同樣是水磨石打底，木系設(shè)計填充，但又更多了一種大氣，讓繁忙中的人群都能暫時停下手中工作，上前休憩一番，讓整個身心都得到放松。

這就是「大象園」的獨特之處，地域、場景不同，每一家的空間感和設(shè)計感也不同，"因地施宜"，來打造不同特色。其中側(cè)開/全開的玻璃窗及動線設(shè)計更是點睛之筆，讓整個空間都連接起來，與城市相連，形成完美布景。

其獨特的，不僅僅是設(shè)計，美食，同樣引人注目。

在精品咖啡的基調(diào)上，搭配無國界美食，再將每地特色進(jìn)行提前調(diào)查和收集，不斷更新菜品，推出特色菜肴，牢牢抓住當(dāng)?shù)叵M者的心。

這就是「大象園」，一家完全趨同于其他咖啡店，以精品為基準(zhǔn)，以環(huán)境為"主題"的爆款網(wǎng)紅打卡地。

正是能抓住人心，才能讓無數(shù)消費者成為忠實粉絲，才能在七年時間內(nèi)將門店鋪到如此多城市。能達(dá)這一步，與主創(chuàng)人的經(jīng)營理念和獨特思維密不可分，而「大象園」能在較短時間內(nèi)完成線上線下整合，成功打造出線上經(jīng)營鏈，就離不開有贊連鎖的幫助了。

二、

在與有贊連鎖合作之前，其實「大象園」的營銷已經(jīng)做得非常成功，特別是香港總店，因常有明星打卡，便可借用明星熱度，進(jìn)行口碑宣傳，讓名氣輻射到龐大的粉絲群體中，打造出明星效應(yīng)。

也會不定時推出優(yōu)惠活動，進(jìn)行新品推薦，安排博主到店打卡，堅持在社交平臺進(jìn)行宣傳，拉動線上人流。

這一點，「大象園」的營銷團(tuán)隊已做得非常出色，但，要打造出一個完整的線上品牌，讓線上線下互相聯(lián)動，還是得借力有贊連鎖的技術(shù)。

根據(jù)「大象園」各門店客戶特點，有贊連鎖首先為其設(shè)計了掃碼點單，因其消費群體幾乎為中青一代，緊跟潮流，喜好精品服務(wù)，很容易勾起消費黏性，采用掃碼點單這種方便、快捷的點單方式，能讓他們有更好地體驗感。

最重要的一點是能緩解排隊造成的擁堵，讓店內(nèi)環(huán)境更加舒適，也讓客人的消費變得更加高效，這一點。

但它的優(yōu)化之處還遠(yuǎn)不止如此，其核心就是方便，讓客人方便，也讓服務(wù)更方便。

采用掃碼點單后，客人不必前往吧臺等候，也不必"召喚"菜單，只用進(jìn)店挑選好座位，掃碼進(jìn)入有贊小程序瀏覽下單即可，甚至能將小程序收藏保存，未到店前，就可提前點單，能完美避過門店高峰期，無論堂食或打包，實現(xiàn)"提前服務(wù)"。

而且點單消費也能讓菜品更明確，在app上，有菜品介紹，有不同供應(yīng)時間，讓客人一目了然，徹底解決了「大象園」菜單設(shè)計復(fù)雜，供應(yīng)菜品時間不一造成的一些誤會和麻煩，在門店管理上帶來了極大的便利，也大大減少了點餐容錯性，掃碼之后準(zhǔn)確對應(yīng)到每個客戶，幾乎不會出現(xiàn)誤點等情況。

小程序中還添加引導(dǎo)服務(wù)，讓消費者能在最短時間內(nèi)達(dá)成需求，如果客人實在無法到店或到店時間不明確，也可如上所說，提前點單，再加上一點到店時預(yù)估或外賣服務(wù)。

這樣能讓店員根據(jù)時間準(zhǔn)備好餐品，以保證餐品質(zhì)量，也能極大減少高峰期壓力。外賣服務(wù)，便更方便快捷了，直接送貨上門，讓線上客源能有最舒適消費體驗。

當(dāng)然，要形成完整線上服務(wù)鏈、打造優(yōu)質(zhì)線上商城，會員制，是必不可少的一環(huán)，有贊連鎖直接摒棄「大象園」之前的方案，為其打造全新的會員體系。

成為會員，便能不定時獲取優(yōu)惠券、兌換券，無論到店或外賣，都能使用。并開通積分商城，消費后獲取積分，定時更新，用以換取餐品。新人注冊還可得30元代金券和100積分。

還有一核心會員服務(wù)：生日享免費贈禮。贈禮并非簡單廉價品，而是店中限量款餐點及新品餐點，讓會員能在這一特殊時刻提前嘗鮮，體驗到店內(nèi)生日贈禮的價值感。

這一服務(wù)也是有贊連鎖根據(jù)「大象園」高端精品路線所設(shè)定，使用至今，已收獲不少好評，也為門店帶來不少忠實顧客。

這些也只是會員服務(wù)的其中一部分，本著精細(xì)化的設(shè)計原則，各項服務(wù)和活動都會不定時更新，讓會員能在極大程度上感受到「大象園」的品牌溫度。

在如此多線上運營的調(diào)動和引導(dǎo)下，「大象園」已在較短時間內(nèi)收獲海量會員，能達(dá)到一個月20次的復(fù)購率，消費黏性極高。

正如「大象園」運營負(fù)責(zé)人 Sandro所說：有這樣的伙伴在背后給品牌的線上運營做支持，自然能更放心。正是有贊聯(lián)連鎖的大力支持，才讓「大象園」能快速完成線上線下整合，快速進(jìn)行線上引流。雙方也會繼續(xù)深化合作，實現(xiàn)「大象園」新階段發(fā)展目標(biāo)。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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