《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮。”春分，意味著春季正式來(lái)臨。春分后生機(jī)乍現(xiàn)，中醫(yī)的春季養(yǎng)生也講究“養(yǎng)心”，即忌熱寒飲食，保持寒熱均衡，春分正是人體進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。近期，全聚德集團(tuán)以時(shí)令菜作為食材，特別推出了五款新品，其中有一些還具有養(yǎng)生養(yǎng)心的功效，打造春季養(yǎng)生亮點(diǎn)。

全聚德集團(tuán)作為“中華第一吃”連鎖餐飲企業(yè)，自1864年以來(lái)對(duì)食材極其挑剔，制作手藝也相當(dāng)精準(zhǔn)，一直深受新老客人極其認(rèn)可。本次全聚德預(yù)計(jì)推出香椿炒鴨蛋、青筍香干炒蝦仁、兜炒養(yǎng)生蘿卜、照燒鴨脯飯配繽紛時(shí)蔬沙拉、黑椒鴨腿飯配繽紛時(shí)蔬沙拉五道新菜品。

就香椿炒鴨蛋而言，早在宋代，蘇軾就盛贊“椿木實(shí)而葉香可啖。本道菜品利用了被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”的香椿搭配上全聚德拿手的鴨類(lèi)產(chǎn)品鴨蛋，金黃和碧綠交相輝映。將香椿樹(shù)的嫩芽融入到菜品中，促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，使陽(yáng)氣生發(fā)。

而青筍香干炒蝦仁，則是利用“春蝦秋蟹”的老話，推出以蝦為主要原材料的新品。青筍作為季節(jié)菜，春分吃最為適宜，為了增加“色彩”，全聚德還為這道菜特別添加了香干，使得菜品的口感更加豐富、營(yíng)養(yǎng)也更加均衡，做到了色香味俱全。

除此之外，為迎合中年輕人的外賣(mài)飲食需求，本次新品特意推出的兩款套餐是根據(jù)年輕人的口味喜好配置的，搭配上時(shí)蔬沙拉可以讓一頓飯的營(yíng)養(yǎng)搭配更豐富健康。

一年之計(jì)在于春，一身健康在調(diào)養(yǎng)。春分時(shí)節(jié)，就來(lái)全聚德品嘗養(yǎng)生菜品，豈不美哉！

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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