品質(zhì)追求，點(diǎn)滴之間。

4月7日，“2021年首屆郎酒莊園三品節(jié)”頒獎典禮在郎酒莊園隆重舉行，向2020年為郎酒品質(zhì)、品牌、品味做出突出貢獻(xiàn)的員工以及社會各界朋友表彰授獎，現(xiàn)場共頒發(fā)384個獎項(xiàng)，獎勵總價值5000萬元。

在會上，郎酒董事長汪俊林表示，“郎酒莊園三品節(jié)的召開是對郎酒品質(zhì)每年千分之一、萬分之一的進(jìn)步給予獎勵，每年的進(jìn)步雖小，但我們相信滴水穿石，厚積薄發(fā)。”

（郎酒董事長 汪俊林）

“生長養(yǎng)藏”四步釀儲法是郎酒的內(nèi)功，青花郎、紅運(yùn)郎等產(chǎn)品是郎酒的外功招式，“三品戰(zhàn)略”則是郎酒由內(nèi)致外，做到融會貫通的獨(dú)門心法。

一諾5000萬 用開放的態(tài)度追求發(fā)展

在三品節(jié)上，對于郎酒人的品質(zhì)追求，汪俊林這樣詮釋，“將極致品質(zhì)的基因注入郎酒人的血液，讓以消費(fèi)者美好生活為中心的發(fā)展理念薪火相傳。”

喊口號容易，踐行承諾則難，如何貫徹落實(shí)品質(zhì)追求的承諾，郎酒通過建立以獎金激勵為基礎(chǔ)的長效機(jī)制給出了自己的答案。

三品節(jié)當(dāng)天郎酒共頒發(fā)出384個獎項(xiàng)，針對在2020年為郎酒“三品戰(zhàn)略”發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)和個人給予表彰，獎勵總價值高達(dá)5000萬元。品質(zhì)、品牌、品味三大類表彰版塊，涵蓋了郎酒研發(fā)體系、生產(chǎn)體系、基礎(chǔ)建設(shè)、人才建設(shè)、配套廠、服務(wù)體系、郎酒工匠等。單項(xiàng)獎勵金額從數(shù)萬元至200萬元不等，含金量極高。

值得一提的是，此次三品節(jié)的表彰對象從郎酒員工擴(kuò)展至社會各界人士，還特別設(shè)置了“優(yōu)秀建議及傳播獎”和“郎粉互動獎”及各類品味類獎項(xiàng)，與外界合作伙伴及消費(fèi)者分享三品成果。

好酒功夫釀，真功夫最忌閉門造車。對此，郎酒積極學(xué)習(xí)了互聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)開環(huán)方式，汪俊林表示，“開放的郎酒，歡迎社會各界的意見和建議；發(fā)展的郎酒，需要社會各界的鞭策和幫助，郎酒愿聚焦社會力量，與各界朋友一起，共謀未來。”

以品質(zhì)為重 用科學(xué)技術(shù)武裝創(chuàng)新

在三品節(jié)的獎項(xiàng)中，“品質(zhì)為重”這一趨勢尤為明顯。384個獎項(xiàng)中，品質(zhì)類獎項(xiàng)174個，獎勵總金額近2000萬元，無論是獎項(xiàng)數(shù)量還是獎勵金額，都位居三大類獎項(xiàng)之首，占比近50%，單個項(xiàng)目最高獎勵金額也高達(dá)200萬元。

在品質(zhì)獎勵中，科研項(xiàng)目的獎勵是不容忽視的亮點(diǎn)。

品質(zhì)獎勵中的大曲健康風(fēng)味物質(zhì)提升研究項(xiàng)目，獲得60萬元的團(tuán)隊(duì)獎勵。該技術(shù)團(tuán)隊(duì)從高溫大曲中分離、篩選出產(chǎn)香芽孢桿菌27株，研究開發(fā)出高溫大曲物理復(fù)壯技術(shù)，從而增強(qiáng)了高溫大曲中功能微生物的活性，將特征風(fēng)味物質(zhì)四甲基吡嗪含量提高了2倍，進(jìn)一步強(qiáng)化了郎酒的風(fēng)味“骨架”。

醬香調(diào)味酒工藝優(yōu)化研究項(xiàng)目，技術(shù)人員在原有傳統(tǒng)工藝研究的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出“特制培養(yǎng)液雙輪發(fā)酵”、“兩次另堆糖化”等制作方法，優(yōu)化了“曲藥比例設(shè)計、夾層發(fā)酵”等5個關(guān)鍵工藝點(diǎn)，使郎酒年度醬香調(diào)味酒同比增長360%。

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力 ，科學(xué)技術(shù)作為一個加強(qiáng)性因素，越來越滲透到人的因素和物的因素中，充分利用好科學(xué)技術(shù)，不僅可以提升生產(chǎn)效率，也會對生產(chǎn)質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。充分利用科學(xué)武裝，能夠更好地保證品質(zhì)追求的持續(xù)性。

溯本追源 首批領(lǐng)獎?wù)邅碜蕴镩g地頭

品質(zhì)是郎酒的根本，除了崇尚科學(xué)以技術(shù)創(chuàng)新外，長久以來，郎酒堅(jiān)持從原料抓起，將第一車間建到田間地頭，車間主力就是粱農(nóng)，車間主任就是村長和村支書。

為感謝米紅粱種植基地從源頭上對郎酒品質(zhì)建設(shè)的支持，此次頒獎典禮的首批上臺領(lǐng)獎?wù)?，便是來自瀘州、自貢、宜賓等地的40個“本地糯高粱種植優(yōu)秀示范村”代表。

此外，由郎酒品質(zhì)研究院協(xié)同外部高校和研究機(jī)構(gòu)，共同推進(jìn)的郎酒專用糯高粱品種選育研究、本地糯高粱高品質(zhì)保供等項(xiàng)目也獲得多項(xiàng)表彰。

目前，郎酒已同川南233個村形成訂單化合作，定點(diǎn)種植，定時、保價收儲。2020年郎酒米紅粱種植基地已達(dá)40余萬畝，同比增長50%，未來，郎酒自主研發(fā)的專屬品種「郎糯紅19號」正式投產(chǎn)后，郎酒還將進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，與更多鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成訂單化合作，并給予資金、技術(shù)指導(dǎo)以及科研幫助。

從原料的根基抓起，到釀儲的精益求精，從健全內(nèi)部激勵體制，到對外開放廣泛合作，郎酒對于品質(zhì)的追求刻進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營中的每一個環(huán)節(jié)。莊園三品節(jié)的召開不僅僅是一場表彰會，它承載的是所有郎酒人長期、不惜代價的為郎酒品質(zhì)、品牌、品味提升所付出的努力。

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