多吃植物性食物的“彈性素食”飲食模式正在各圈層中流行，在一線城市更為普及。Supa Fama創(chuàng)始人聶先生是這群體中的其中一員，歷經(jīng)一年多的國內(nèi)外農(nóng)場考察和精心籌備，讓他決定將這盎然的生機(jī)帶到餐桌上，帶給更多追求健康與品質(zhì)生活的人們。

歐陸農(nóng)場風(fēng)情裝修，為顧客打造農(nóng)場用餐體驗(yàn)

作為廣州首家無公害農(nóng)場西餐廳，開創(chuàng)于廣州維多利廣場6樓，聶先生秉持健康、有機(jī)、放心的飲食方式和品牌理念，除了提供高端品質(zhì)的東南亞風(fēng)味綠色西餐，Supa fama還原了天然農(nóng)場空間以及歐羅巴農(nóng)場風(fēng)格，給予給每一位擁有田園夢的城市人在喧囂鬧市中返璞歸真的美好。

餐廳由國內(nèi)外知名主廚完成菜品研發(fā)，專注于發(fā)展中國及海外華人聚集區(qū)潛力特色生態(tài)菜系。作為國內(nèi)新式農(nóng)場餐廳的先行者，倡導(dǎo)[FARM TO TABLE]的生活態(tài)度。甄選世界食材，探索融合西餐，升級服務(wù)品質(zhì)，竭力提供給每一位顧客滿意的用餐體驗(yàn)。

農(nóng)場到餐桌，蔬菜更新鮮

Supa Fama是一個都市農(nóng)場餐廳，為了縮短好食材與顧客的距離，匠心做美味，讓消費(fèi)者體驗(yàn)健康有機(jī)的生活方式，門店所用蔬菜均來自有機(jī)水培蔬菜種植基地，有機(jī)蔬菜是采用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)離地高設(shè)管道水培的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)培育而成。每日清晨2點(diǎn)采摘，早上6點(diǎn)包裝好運(yùn)輸，早上11點(diǎn)到達(dá)餐桌。在餐廳里，記者還能見到一個蔬菜水培展示柜，綠綠蔥蔥的蔬菜從中長出，聶先生想通過眼前的直觀告訴食客他的誠意。他說，“農(nóng)場到餐桌”不僅能讓食材更新鮮送到食客面前，還能省去中間30%-40%的價格，讓利于消費(fèi)者。

主打有機(jī)沙拉，20種獨(dú)家醬汁相配不重復(fù)

農(nóng)場采摘的有機(jī)蔬菜被用來做成各式沙拉，這或是記者所見沙拉品種最多的店鋪之一了，足足有20多種。每一款沙拉，廚師特別為其配上一款自家研發(fā)的醬汁。

楊桃蔬果沙拉純素沙拉，所選之蔬菜與水果都是經(jīng)過嚴(yán)格考究熱量的，廚師只選用低卡路里的楊桃、紅蘋果、青蘋果、芒果、鳳梨、堅(jiān)果碎、三色藜麥加以點(diǎn)綴，淋上秘調(diào)甜魚露醬。

當(dāng)季的新鮮水果蔬菜，也被打成蔬果汁、做成水果茶，主理人為了保留其原汁原味，不添加糖不添加果醬，僅用天然原料來調(diào)制，舌尖能輕易品出那零添加純天然質(zhì)感。

農(nóng)場餐飲風(fēng)格的基礎(chǔ)上，廚師創(chuàng)造性地融合了西餐和東南亞風(fēng)味，口味更加復(fù)合。在食材選擇上，廚師擇優(yōu)使用。這道東南亞泰椒醬汁調(diào)配的薄切三文魚，很受消費(fèi)者歡迎。

部分本土食材受其青睞，比如“歐陸農(nóng)場檸檬烤雞”正是甄選谷飼走地三黃雞，新鮮蔬菜汁腌制入味，有檸檬風(fēng)味和煙熏風(fēng)味可選擇，搭配應(yīng)季蔬菜及甘肅空運(yùn)沙面土豆，嫩滑的雞肉、誘人的肉香、厚實(shí)的口感和多層次的味道是進(jìn)店必點(diǎn)的“天作之雞”；

表現(xiàn)力不錯的進(jìn)口食材也會進(jìn)入菜單，比如鮮蔬蘿卜牛肉塔可，選用Supa fama鮮摘現(xiàn)切的低熱量薄切蘿卜，完美包裹著嫩滑口感的M5和牛肉、泰國朝天椒，一口下去，塔可中的農(nóng)場時蔬、羅勒葉跟隨其在口中快樂舞動，使得每位來賓的味蕾一觸即發(fā)。

一起享受天然農(nóng)場的美味盛宴

Supa fama維多利廣場總店

廣州市天河區(qū)體育西路101號維多利廣場6層

接待時間：11:30-14:00,17:30-21:00

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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