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雞蛋能和白糖一起吃。

糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成酸，會(huì)結(jié)合體內(nèi)的鈣或者蛋白質(zhì)，影響鈣和蛋白質(zhì)的吸收，這種說(shuō)法是不對(duì)的。糖轉(zhuǎn)化成酸是在吸收之后，跟消化道內(nèi)的鈣和蛋白質(zhì)沒有碰面的機(jī)會(huì)。人體都會(huì)攝入碳水化合物，最后在體內(nèi)會(huì)分解成糖。如果糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的有機(jī)酸能有如此破壞性的話，那么吃的米飯、饅頭、面包乃至蔬菜最終都會(huì)有同樣的作用。

雞蛋和白糖一起吃的方法是可行的。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和白糖一起吃無(wú)疑是沒有害處的，因此不能混吃這個(gè)說(shuō)法也是沒有依據(jù)的，雞蛋加白糖也可以有效的去處腥味，糖和蛋白質(zhì)是不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，因此不會(huì)產(chǎn)生劇毒。

擴(kuò)展資料：

白糖煮雞蛋 皮膚加倍滋潤(rùn)。和我們平時(shí)吃的水煮雞蛋不同，白糖雞蛋是另外一種新奇的吃法。先將開水煮至沸騰，然后再將雞蛋放在開水中煮3分鐘，直至蛋白全熟，蛋黃半生熟。然后敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。白糖雞蛋與水煮雞蛋同樣都有滋潤(rùn)作用，經(jīng)常吃可以使皮膚變得又白又滑哦。

糖水荷包蛋被人們視為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。但雞蛋和白糖同煮，會(huì)使蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)，不但不容易被人體消化吸收，而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。如在雞蛋煮熟后，再加點(diǎn)白糖調(diào)味，還是可以的。

雞蛋與糖可能會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如需在雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。

參考資料：

解讀豆?jié){搭配誤區(qū) 雞蛋白糖www.nfysw.com無(wú)禁忌---人民網(wǎng)

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