農(nóng)歷五月初五為端午，端午的“端”，有“開端”的意思，“午”在十二地支中屬火，是陽氣的極致，意味著一年中陽氣最旺的時(shí)候開始了。

(資料圖片)

在這時(shí)節(jié)里，天上的熱氣降于地面，地上的濕氣往空氣里蒸騰，濕熱交織，最容易滋生病菌，身體難免受侵?jǐn)_。因此，端午節(jié)這一天，各地百姓們有著戴香囊、掛艾草、飲雄黃酒、栓五彩繩等防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈禱健康長(zhǎng)壽的習(xí)俗。

那么在端午時(shí)節(jié)和之后炎熱的夏季，如何飲食才健康？京瑞草堂在這里為大家推薦以下三個(gè)食養(yǎng)建議：

一、精雜糧搭配，保障飲食營養(yǎng)均衡

包粽子、吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。端午前后，天氣炎熱容易上火，包粽子常用蘆葦葉、竹葉、荷葉等，這些粽葉都屬于涼性，具有清熱除煩的作用，能清心降火。包粽子選用的米有粳米、糯米、黑糯米等，它們屬于五谷之一，能益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)脾胃。所以，端午時(shí)節(jié)吃粽子，不僅清熱除煩、生津，還能益氣健脾、開胃消食，有利于體力恢復(fù)。

但是，粽子也要適量吃，不可貪食。包粽子多用糯米，而糯米黏性較大，過量進(jìn)食容易引起消化不良。端午前后日常飲食除了適當(dāng)吃粽子外，還需要攝入優(yōu)質(zhì)五谷雜糧、干果、蔬菜等，做到精雜糧搭配，保障營養(yǎng)均衡。

《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》有記載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。認(rèn)為五谷是人體賴以生存的基本物質(zhì)，五畜補(bǔ)益五臟精氣，五菜有協(xié)同充養(yǎng)作用，五果輔助補(bǔ)充營養(yǎng)，各種食物合理搭配，不可暴飲暴食，避免五味偏嗜，保證用膳者必需的能量和各種營養(yǎng)素的供給，這樣才能保障身體長(zhǎng)久健康。

京瑞草堂聯(lián)合北京中醫(yī)藥大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)研制的鷹嘴逗膳，以“長(zhǎng)壽豆”鷹嘴豆為核心原料，涵蓋米、麥、豆、薯、蔬菜、干果、菌菇7大種類52種食材，不僅包含了五谷營養(yǎng)，更搭配了日常容易缺失的干果、菌菇類成分，通過物理工藝保留原糧品質(zhì)及營養(yǎng)，配料干凈無添加。七日七種配方，營養(yǎng)豐富均衡，是適合國人體質(zhì)的夏季日常便捷早餐。祝愿忙碌勤勞的國人都能吃上營養(yǎng)豐富均衡的早餐！

原生態(tài)復(fù)合營養(yǎng)早餐 鷹嘴逗膳

二、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)免疫力

端午前后陽氣生發(fā)，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的攝取需求。適當(dāng)攝入乳類、肉類、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增強(qiáng)體力，旺盛精力，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅(qū)除“乏困”。但是應(yīng)該避免一次性攝入大量高蛋白食物，否則會(huì)造成營養(yǎng)過剩，增加腎臟負(fù)擔(dān)?？梢赃x擇一些溫和、易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來補(bǔ)充，比如早晚飲一杯駝乳。

《飲膳正要》記載“駝乳補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑。”

《維吾爾常用藥材》記載：“駝乳，性味甘醇，無黏膠感，屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。”

駝乳含有多種免疫球蛋白、乳鐵蛋白、重鏈抗體、溶菌酶等健康因子，以及豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，有利于增強(qiáng)人體體質(zhì)，提高自身免疫力。

京瑞草堂的全脂駝乳粉，源自新疆戈壁野外放養(yǎng)駱駝，戈壁草場(chǎng)野生的肉蓯蓉、駱駝刺、沙棘、甘草、麻黃等多種堿生植物，為駱駝提供具有特殊生物活性的營養(yǎng)食物,使得駝乳擁有特定的品質(zhì)。全脂駝乳粉僅含一種配料——生鮮駱駝乳，擁有“有機(jī)牧場(chǎng)”、“有機(jī)工廠”雙有機(jī)認(rèn)證，是炎夏期間沖調(diào)飲品的優(yōu)質(zhì)選擇。

戈壁瑰寶 全脂駝乳粉

三、降燥潤(rùn)津，減脂去膩，呵護(hù)心血管健康

夏季天氣炎熱出汗多，人們?nèi)菀灼７?、食欲不振、心浮氣躁、睡不好覺，再加上室內(nèi)外溫差大等原因，容易導(dǎo)致心血管病。中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為心，因此，夏季養(yǎng)心、護(hù)心不可掉以輕心，尤其是本身有心腦血管疾病的患者，更要注意。

夏季飲食要以清淡易消化、減脂去膩為原則，多吃蔬菜、水果，多喝溫開水補(bǔ)充水分。不宜多吃甜食和辛辣刺激、油膩、高脂肪的食物?？梢远喑砸恍┙翟餄?rùn)津的食物。此外還可以補(bǔ)充一些有益心血管健康的膳食補(bǔ)充劑，呵護(hù)心血管健康。

有“黃金豆”、“長(zhǎng)壽豆”之稱的鷹嘴豆，能清熱生津、養(yǎng)胃和中，是夏季降燥潤(rùn)津的食養(yǎng)佳品。鷹嘴豆發(fā)酵后成為納豆，不僅可以和胃解表，散寒消水腫，還能輔助改善血液循環(huán)，降低血栓風(fēng)險(xiǎn)。

京瑞草堂鷹嘴納豆選用天山北坡種植的原生態(tài)鷹嘴豆作為豆基，采用專利工藝發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)高納豆激酶含量（基礎(chǔ)款納豆激酶含量15000u/g,加強(qiáng)款納豆激酶含量20000u/g）。通過物理壓縮制粒，完整保留鷹嘴豆發(fā)酵后的全營養(yǎng)。同時(shí)，采用德國腸溶包衣，保護(hù)有益成分安全穿過高胃酸環(huán)境，確保有效吸收，還能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)身體垃圾排泄，改善便秘。

西域珍寶 鷹嘴納豆

中國傳統(tǒng)節(jié)日豐富多彩，中華食養(yǎng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，都是人類文化的寶貴財(cái)富，弘揚(yáng)和傳承優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化是我們中華兒女的共同愿望和責(zé)任，作為致力打造適合國人體質(zhì)的天然功能性食品的民族品牌，京瑞草堂一直以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)食養(yǎng)文化為及己任，祝愿大家都能夠身體康健，成為自己的上醫(yī)！

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