6月21日

第八屆安康富硒美食文化展

暨全市毛絨玩具產(chǎn)品展示展銷活動

(相關資料圖)

在安康毛絨玩具主題街區(qū)

（漢城國際商業(yè)街）開幕

此次活動為第二十三屆中國安康漢江龍舟節(jié)系列活動，由安康市人民政府主辦，市商務局、市人社局、市文旅廣電局、市市場監(jiān)管局、市總工會、安康職業(yè)技術學院等單位共同承辦，活動從6月21日開始至6月23日結束。同步組織開展首屆安康味道“五名”（名店、名宴、名菜、名小吃、名廚）評選活動、安康市第六屆烹飪技能大賽、安康味道特色主題宴席展、特色美食品鑒暨美食展銷等系列活動，全面展示安康特色美食文化，充分發(fā)揮餐飲業(yè)促消費、穩(wěn)就業(yè)積極作用，打造“安康味道”區(qū)域公共品牌，推動全市美食產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

安康廚師柯翠（左）、趙長良（中）、沈攀（右）分別獲得第六屆烹飪技能大賽面點組、熱菜組、涼菜組個人一等獎。

趙長良獲獎作品：風韻太極蒸碗

柯翠獲獎作品：秦巴豆香餅

沈攀獲獎作品：漢江風光

活動現(xiàn)場，對安康味道“五名”（名店、名宴、名菜、名小吃、名廚）認定對象進行了現(xiàn)場授牌，舉行了安康市第六屆烹飪技能大賽頒獎儀式，為安康市漢陰縣“陜菜之鄉(xiāng)”舉行了授牌儀式，并組織蜀河八大件、白河三點水、石泉庖湯宴、石叁珍蘑菇宴等15個特色主題宴席進行了現(xiàn)場集中展示。同時，組織縣河辣子雞、澗池燴面片、紫陽蒸盆子、鎮(zhèn)坪一鍋燉等具有地方特色的40余種特色小吃參加美食品鑒和展銷，通過專家評審和網(wǎng)上投票相結合的方式，最終評選出“最受消費者歡迎的特色美食”“最具市場推廣價值的特色美食品牌”“美食技藝傳承貢獻獎”

近年來，我市把美食產(chǎn)業(yè)作為全市生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的重點產(chǎn)業(yè)進行培育，深入挖掘地方特色小吃，不斷創(chuàng)新研發(fā)特色菜肴，持續(xù)挖掘傳統(tǒng)宴席，大力弘揚地方飲食文化，積極培育餐飲產(chǎn)業(yè)龍頭，著力打造“安康味道”品牌，全面提升安康美食產(chǎn)業(yè)市場競爭力和品牌影響力。2022年，全市實現(xiàn)餐飲收入85.69億元，增長5.9%；餐飲消費占社會消費品零售總額的18.8%，占GDP總額的6.75%，為穩(wěn)定市場消費、增加社會就業(yè)、促進經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

此次美食展系列活動的舉辦，旨在深入挖掘安康傳統(tǒng)飲食文化，搭建餐飲企業(yè)交流競技平臺，提高安康餐飲品牌的知名度和影響力，推動文商旅融合發(fā)展，讓更多游客打卡毛玩街區(qū)、點贊安安康康，品嘗金州美食、感悟漢水神韻，體驗秦巴風情、暢游綠色安康。

關鍵詞：