導(dǎo)讀 你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的對(duì)于黃悶雞米飯的做法電飯煲，黃悶雞米飯的做法這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一...

你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的對(duì)于黃悶雞米飯的做法電飯煲，黃悶雞米飯的做法這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，主料和輔料都準(zhǔn)備好了?？舅?，將新鮮雞腿、紅青椒、香菇、蔥、姜、蒜洗凈備用。

(資料圖片)

2、用滾刀將雞肉切成小塊，放入碗中。

3、香菇切片，青椒、紅椒切成滾刀塊。

4、輔料：蔥花、姜片、蒜片、小米丁。

5、所有切好的材料放入盤中備用。

6、把爐子放在鍋上，點(diǎn)著，火可以中等。加入一湯匙花生油，等它冒煙的時(shí)候，加入3茶匙糖(如圖)。

7、當(dāng)糖色微黃時(shí)，立即加入雞塊翻炒至雞塊變黃。加入料酒翻炒。

8、然后加入姜片、蒜片和小米辣翻炒。注意：蒜片不要全部用完，出鍋的時(shí)候多放一點(diǎn)。翻炒均勻。

9、加入蘑菇片，翻炒。炒好后加一點(diǎn)醬油，注意不要加太多，防止顏色太重，不好看也不好吃。

10、翻炒均勻，倒入開(kāi)水，水量不到雞腿塊表面。然后蓋上鍋蓋煨。湯煮開(kāi)后，關(guān)火繼續(xù)小火燉20分鐘左右。

11、視湯量而定，當(dāng)還剩半個(gè)食指時(shí)，可以打開(kāi)鍋蓋，加入少許鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒。

12、當(dāng)湯里剩下三分之一的食指時(shí)，可以打開(kāi)鍋蓋，放入紅綠辣椒翻炒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋半分鐘。

13、打開(kāi)鍋蓋，放入洋蔥和剩下的蒜片，翻炒均勻，稍微收一下湯，就可以出鍋了。

14、一道美味的扒雞就做好了，上桌了。然后上蒸籠蒸好的米飯，這道菜就成了美味的午餐。

以上就是黃悶雞米飯的做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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