展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。彭琴攝

展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。彭琴攝

展銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。彭琴攝

(資料圖)

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術(shù)品”。彭琴攝

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術(shù)品”。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

6月20日，江西九江市彭澤縣舉辦2023年第四屆小龍蝦美食節(jié)暨贛鄂皖三省七縣預(yù)制菜農(nóng)旅產(chǎn)品展銷會(huì)?；顒?dòng)旨在能讓三省七縣搭建起更加暢通、高效、緊密的交流平臺(tái)，發(fā)展壯大小龍蝦及預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)互學(xué)互鑒、極力合作，助力商貿(mào)消費(fèi)升級(jí)，助推全面鄉(xiāng)村振興。

近年來，彭澤縣圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)，打造了從蝦苗的活化、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，成功獲評(píng)全國(guó)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，全國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣等榮譽(yù)稱號(hào)。2022年彭澤稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)到16.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)小龍蝦2.5萬(wàn)噸，收購(gòu)加工小龍蝦6.1萬(wàn)噸，小龍蝦的總產(chǎn)值達(dá)到48.8億元，龍頭企業(yè)凱瑞公司創(chuàng)造開發(fā)了21種口味的小龍蝦預(yù)制菜，廣受市場(chǎng)歡迎。對(duì)于彭澤而言，小龍蝦及現(xiàn)代水產(chǎn)預(yù)制菜已不僅僅是最具風(fēng)味、最為誘人的舌尖美食，更是成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最具活力、最為成功的富民增收的特色產(chǎn)業(yè)。(彭琴、袁昕、周嬌)