最佳答案步驟：1.蝦仁洗凈，放入生抽半勺、料酒半勺拌勻腌制10分鐘，蘆筍洗凈切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；2.將蘆筍汆燙至斷生后撈出；3.將腌好的蝦仁，炒至蝦仁變色，放入蘆筍繼續(xù)翻炒，最后放入佐料翻炒均勻即可。

制作時(shí)間：

15分鐘

難易度：

一般

口味：

鮮美

分類：

炒菜

正餐材：

蝦300克，蘆筍200克

輔料：

大蒜瓣2片，姜片1片，油耗、醬油、米酒各小勺

步驟：

1.蘆筍洗凈切段；

(相關(guān)資料圖)

2.姜1塊切末；

3.蒜2瓣切末；

4.蝦仁洗凈，放入生抽小勺；

5.米酒小勺；

6.拌勻腌制10分鐘；

7.將適當(dāng)?shù)乃湃脲佒兄蠓?/p>

8.將蘆筍燙至斷生后撈出；

9.將適當(dāng)?shù)挠头湃脲佒校蜏責(zé)?0%；

10.加入蔥姜末炒香；

11.加入腌蝦；

12.炒至蝦變色；

13.加入蘆筍繼續(xù)炒；

14.調(diào)入耗油小勺；

15.鹽小勺；

16.雞精小勺；

17.炒勻即可。

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疫情放開后，別管貧窮富有，多吃這三道菜，潤肺養(yǎng)肺，這第三道就是蘆筍了，蘆筍口感清脆，含有豐富的葉綠素，多吃對肺部有幫助，增強(qiáng)抵抗，接下來把好吃的蘆筍蝦仁做法，分享給你。

第三步：我們將姜和蒜切片，然后起鍋熱油放入姜片，蒜片爆香，炒出香味。然后將腌制好了的蝦仁倒入鍋中翻炒，翻炒至蝦仁變色，然后我們再加蘆筍放進(jìn)去，放一些生抽和耗油，翻炒均勻后，即可出鍋。蘆筍清爽可口，搭配著蝦仁味道超級好吃，營養(yǎng)又健康的蘆筍炒蝦仁讓人根本停不下來。

起鍋燒水，水開后加入點(diǎn)鹽，食用油，倒入蘆筍焯水30秒，再倒入蝦仁焯水十秒鐘，蝦仁變白，撈出來和蘆筍放在清水中過晾。

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