(資料圖)
1、具體做法如下:主料:花椒50g 輔料:精鹽 25g花椒用小火慢慢的焙干,這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
2、2、精鹽也用小火焙,直至發(fā)黃。
3、這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子,口感才不澀。
4、3、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機。
5、花椒、鹽粒的比例可以是 2:1,當然,要根據(jù)個人的喜好來調(diào)整比例。
6、4、開機,把花椒和鹽粒打碎即可。
7、椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調(diào)整。
8、5、研磨好的椒鹽粉,涼后放罐子里密封保存。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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