1、玉米玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。

2、玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

(資料圖片僅供參考)

3、玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素BB2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

4、2、絲瓜絲瓜是人們餐桌上的家常菜，尤其是夏天。

5、時下正值絲瓜上市的季節(jié)，價格相對便宜。

6、絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有解暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈。

7、此外，絲瓜中還含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故有絲瓜汁“美人水”之稱。

8、3、節(jié)瓜節(jié)瓜又名毛瓜。

9、節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。

10、嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡，烹調(diào)以嫩瓜為佳，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。

11、在香港，花瓣新鮮未干的嫩節(jié)瓜，更被視為高檔蔬菜看待。

12、它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。

13、4、南瓜南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一。

14、南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。

15、嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。

16、老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。

17、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

18、5、苦筍中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。

19、苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。

20、人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。

21、6、茄子夏季是茄子上市的季節(jié)，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。

22、其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。

23、而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。