(資料圖片僅供參考)

1、干牡蠣有很多種烹飪方法。下面舉一個用牡蠣做肉的例子，如下：配料：瘦肉和牡蠣干。

2、輔料：醬油、黃酒、鹽、糖、豬油、姜、少許蔥。

3、步驟：將瘦豬肉(微胖)切塊，放入冷水鍋中，燒開，用溫水洗凈；姜、蔥切件、段，牡蠣焯水；燒熱一鍋，放入豬油、蔥、姜，翻炒，放入瘦肉，翻炒，用黃酒煮。

4、加入醬油、糖、鹽、生蠔，倒入水中，翻炒幾下，加水至肉不吃，大火燒開，小火煨10分鐘左右，即可熟透。

5、牡蠣干簡介：由牡蠣粗加工而成。

6、也被稱為牡蠣。

7、牡蠣不僅鮮嫩可口，而且營養(yǎng)豐富。有“海中牛奶”的美譽，含有維生素、?；撬?、肝糖等多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它的碘含量高于牛奶和蛋黃，鋅含量是其他食物中最高的。