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本報記者 秦媛 攝

為進一步弘揚彭祖飲食文化，激發(fā)市民餐飲消費熱情，徐州將于7月10日起舉辦第二十屆中國（徐州）彭祖伏羊節(jié)，主題為“伏羊、福羊，美食+旅游，好吃+好玩”，活動為期1個月。

徐州彭祖伏羊節(jié)源于國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目徐州伏羊食俗，自漢代以來，伏天食用羊湯習俗就在徐淮地區(qū)興起。

近年來，徐州彭祖伏羊節(jié)采取“政府支持、商務局指導、市烹飪協(xié)會主辦”的模式，已連續(xù)舉辦19屆。今年伏羊節(jié)由中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、徐州市商務局、徐州市文旅局共同指導。市烹飪協(xié)會會長蘇化友介紹，舉辦伏羊節(jié)活動就是要在促進消費的同時，把好吃的好玩的帶給市民和游客。

圍繞伏羊節(jié)主題，今年設(shè)置了祭祀彭祖大典、伏羊湯開喝儀式、地標美食展示展銷等26項活動?；顒悠陂g，烹飪大師薈萃，餐飲大咖齊聚，社會各界熱情參與，將進一步擴大“淮海新消費”“徐州味 旅游季”品牌影響力，為市民及外地賓朋帶來一場美好的視覺盛宴和美食體驗。

7月10日晚，開幕式將在老東門街區(qū)舉辦，還將開展為期5天的文藝表演，開設(shè)伏羊市集，廣大市民朋友可逛民俗、品美食。

彭祖圣火采集傳遞活動定于6月底在彭祖園舉辦圣火采集儀式，在云龍湖風景區(qū)、各縣（市、區(qū)）、淮海經(jīng)濟區(qū)核心城市、外地會場開展傳遞活動。今年伏羊節(jié)圣火不僅將走進省會南京，也將傳至淮海經(jīng)濟區(qū)核心十城。

此外，還將舉辦彭祖祭祀大典、伏羊夜市、伏羊宴展銷月、“網(wǎng)絡伏羊”美食送到家、伏羊湯開喝儀式、徐州地標美食展銷、國際友人伏羊美食體驗、“伏羊20年”精彩圖片展、“與愛同行”伏羊美食公益活動、羊肉烹飪技藝暨家庭廚藝大賽、伏羊食俗傳承基地認定、“我為徐州美食旅游代言”抖音視頻大賽、國家級非遺伏羊食俗推廣普及活動等系列活動。

活動期間，各縣（市、區(qū)）也將為廣大市民呈現(xiàn)豐富多彩的活動。7月1日至7月31日，將舉辦2023年徐州伏羊節(jié)新城片區(qū)分會場活動，在新城片區(qū)秋水灣景區(qū)活動現(xiàn)場，將推出伏羊美食品鑒活動，邀請名廚烹飪伏羊菜品，舉辦徐州首屆大學生音樂節(jié)等主題活動。還將聯(lián)合抖音平臺，推出以“徐州伏羊節(jié)”為主題的系列短視頻大賽，推薦徐州伏羊美食等。

談及今年伏羊節(jié)的特色，蘇化友介紹，今年伏羊節(jié)首次公開發(fā)布logo、吉祥物、IP主題形象，同時縣（市、區(qū)）聯(lián)動，在主城區(qū)設(shè)置主會場，各縣（市、區(qū)）設(shè)置分會場，按照1個主會場、N個分會場、100家推薦飯店的模式舉辦各類促銷活動。（記者 鄭微）

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