對(duì)于這個(gè)問題，有著20年海參經(jīng)驗(yàn)的田橫海參舫來(lái)為您解答。

【資料圖】

海參是當(dāng)前已知的最佳天然補(bǔ)品，而即食海參則是目前市面上最省事，最簡(jiǎn)單方便的食用海參方法。即食海參既避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失問題的出現(xiàn)，同時(shí)也解決了人們泡發(fā)干海參的繁瑣過程。

但是，如何才能挑選好高品質(zhì)的即食海參呢？這也是目前消費(fèi)者最為關(guān)心的問題之一。

首先看品相，海參的顏色跟生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，通常情況下以黃褐色、深褐色為主。

然后聞味道，高品質(zhì)海參生活在環(huán)境清潔的大海中，所以海參會(huì)有一種清新的味道，如果在挑選即食海參時(shí)，聞到帶腥臭或有濃烈藥水氣味，那就說明海參添加了甲醛、防腐劑等藥物成分，屬于劣質(zhì)海參。

再然后感受彈性，高品質(zhì)即食海參肉壁比較堅(jiān)實(shí)，肉質(zhì)比較好，所以摸起來(lái)彈性比較高。

即食海參的主要吃法:

1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來(lái)原汁原味，當(dāng)然也是最省事的。

2、做海參小米粥。在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小丁，均勻的倒進(jìn)小米中，文火加熱之開鍋。這種做法使海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體健康很有好處，尤其適合坐月子的女士。

3、雞湯海參

即食海參一只，莼菜10克、雞湯120克、海參、莼菜、雞湯同時(shí)煮，用少量鹽調(diào)味即可。適宜哺乳期的媽媽。

4、海參木耳大腸湯

海參一只，木耳30克，豬大腸150---200克，同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味即可，適用陰虛腸躁之便秘者

5、涼拌海參

將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的宴客佳肴。

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