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1、把焦糖洋蔥材料中的洋蔥，用中碗搭配刨片刀盤切成細(xì)絲后，放入鍋中用橄欖油和1茶匙奶油炒軟，續(xù)加入二砂和巴沙米可醋不斷炒至焦褐色，取出備用。

2、漢堡肉材料中的洋蔥用小碗搭配小刀片切碎，入鍋中用1大匙橄欖油炒至洋蔥呈淡褐色，放涼備用。

3、牛肩肉和豬五花切大塊，與步驟2放入大碗中以大刀片攪成泥狀，再加入1大匙橄欖油和鹽、胡椒打勻后取出。

4、把步驟3分成2塊，拍打至不黏手后整型成直徑與漢堡面包一樣的厚肉餅，放入熱鍋中，以大火煎封住兩面后放進(jìn)預(yù)熱200℃的烤箱中烤約10分鐘。

5、漢堡面包中各放上一片牛番茄片和生菜，再依序放上煎好的肉餅、起司、焦糖洋蔥即可。

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