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1、 蔣予箭，男，1963年出生，浙江諸暨人。

2、畢業(yè)于無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)。

3、現(xiàn)任浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院生物工程系副主任，浙江省食品學(xué)會(huì)理事、浙江省調(diào)味品工業(yè)協(xié)會(huì)理事、《中國(guó)釀造》雜志編委會(huì)委員。

4、主要講授《食品添加劑》、《釀酒工藝學(xué)》、《生化工廠(chǎng)設(shè)計(jì)》等課程。

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