萬人奔赴熏雞盛宴

(相關(guān)資料圖)

百人同制熏雞美食

千只熏雞滿城飄香

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6月22日

以“卓資熏雞香·四季好風(fēng)光”為主題的

卓資縣首屆熏雞文化旅游節(jié)開幕

本屆熏雞文化旅游節(jié)為期三天，以“節(jié)會(huì)”搭臺(tái)、“文旅”唱戲，有“卓資熏雞”萬人品鑒挑戰(zhàn)上海大世界基尼斯紀(jì)錄、全市農(nóng)副產(chǎn)品展覽展銷、網(wǎng)紅直播宣傳、城中露營燒烤、非遺展演、招商引資簽約、網(wǎng)紅助農(nóng)直播帶貨、烏蘭牧騎“學(xué)·創(chuàng)·演”交流匯演、石焱音樂演唱會(huì)等10余項(xiàng)豐富多彩的系列活動(dòng)，活動(dòng)地點(diǎn)更是遍布卓資龍勝公園、大黑河畔、林胡古塞、九龍灣、紅石崖、明星溝等多個(gè)景區(qū)?；顒?dòng)期間不僅可以免費(fèi)品美食，還可免費(fèi)看表演、逛景區(qū)，盡情領(lǐng)略卓資風(fēng)采、歡享民俗文化盛宴。

人聲鼎沸、熱鬧非凡。22日上午，規(guī)模最大的熏雞制作和品鑒活動(dòng)在卓資縣同樂廣場舉行，158名熏雞技藝制作人熏制出1588只卓資熏雞，15738名食客吃熏雞品熏雞，創(chuàng)造出上海大世界基尼斯紀(jì)錄。

聞雞起舞，歡歌盛宴。開幕式上，以《相約卓資》《暢游卓資》《奮進(jìn)卓資》為篇章，進(jìn)行了精彩的文藝演出，展現(xiàn)出卓資深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源，進(jìn)一步塑造了卓資以熏雞美食和熏雞文化為核心的四季旅游、全域旅游品牌形象。同時(shí)，還發(fā)布了卓資熏雞IP形象、熏雞標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系和“萬人品鑒熏雞”大世界基尼斯認(rèn)證證書。

據(jù)了解，“卓資熏雞”是卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，有近百年的歷史淵源?！白抠Y熏雞”以個(gè)大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名。1985年，卓資熏雞被評(píng)為內(nèi)蒙古食品系統(tǒng)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”；1986年，被評(píng)為內(nèi)蒙古自治區(qū)“名優(yōu)特產(chǎn)品”；1989年，在全國熟制品大會(huì)上卓資熏雞獲“優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號(hào)；2016年，順利通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，熏雞制作技藝成功申請(qǐng)自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2017年，卓資縣被內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“熏雞之鄉(xiāng)”美稱；同年，卓資熏雞被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中國地域十大名小吃”殊榮。

一座山、一只雞

一個(gè)品牌、一方傳奇

百年飄香的熏雞

與卓資秀美的山水聯(lián)姻

美食與文化結(jié)合

全面奏響了

“卓資熏雞香·四季好風(fēng)光”協(xié)奏曲

吸引更多游客

走進(jìn)卓資、感受卓資、愛上卓資

來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳

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