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干豆角絲燉干豆腐家常做法：1、干豆角、干豆腐切成粗細(xì)均勻，約1厘米寬的絲

2、將切好的干豆角絲、干豆腐放入沸水中焯燙十幾秒撈出自然放涼，用少許色拉油將辣椒面拌勻

3、鍋中放油，油熱后放入干豆角絲、蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味，將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可

4、干豆腐放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒面，用手抓勻即可

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