風(fēng)干腸怎么吃法

主料：豆干150g、風(fēng)干腸兩根

【資料圖】

輔料：青椒一個(gè)、胡蘿卜適量、蔥適量、大蒜一瓣、鹽少許、醬油少量、花生油適量

1、準(zhǔn)備食材。

2、熱鍋放油，放入蔥蒜爆出香味。

3、放入豆腐干。

4、www.nfysw.com放入青椒和胡蘿卜。

5、放入風(fēng)干腸翻炒幾下。

6、放入適量薄鹽醬油。

7、加入一點(diǎn)點(diǎn)水翻炒一小會(huì)，再加入少許鹽即可。

8、成品。

風(fēng)干腸怎么吃

風(fēng)干腸可以蒸煮切片食用，將風(fēng)干腸清洗干凈放入鍋中進(jìn)行蒸制，40分鐘后取出切片蘸料食用，風(fēng)干腸在晾曬前需要使用牙簽將其腸衣扎幾個(gè)小孔，有利于其中的氣體排出，另外風(fēng)干腸需要長時(shí)間保存，應(yīng)該裝入塑料袋放置冰箱進(jìn)行冷凍。

風(fēng)干腸的食用方法

1、蒸煮切片

風(fēng)干腸需要蒸煮切片食用，風(fēng)干腸在晾置的過程中會(huì)附著大量的灰塵和有害物資，所以在食用前需要進(jìn)行清洗，然后放入鍋中蒸制40分鐘左右的時(shí)間，最后拿出切片后蘸料食用。

2、注意事項(xiàng)

風(fēng)干腸晾置前需要使用牙簽在腸衣上扎多個(gè)小孔，這樣在晾曬的過程中有利于其中氣體和水分的排出，更有利于風(fēng)干腸快速風(fēng)干，晾置的過程中也要保證周圍的環(huán)境干燥通風(fēng)。

3、冷凍保存

風(fēng)干腸可以放置在冰箱冷凍保存，首先將風(fēng)干腸裝入塑料袋中，防止冷凍的過程中水分流失，從而影響口感，然后放置冰箱進(jìn)行冷凍，溫度控制零下18度以下，即可將風(fēng)干腸保存3個(gè)月時(shí)間。

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