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夏季是群體性食品安全事件的高發(fā)期，又逢端午節(jié)假期，粽子等端午節(jié)食品迎來消費高峰，是否可以買到放心粽？成為不少市民關(guān)注的熱點。為進一步加強夏季餐飲及端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，并讓粽子包裝“瘦身”和“輕裝上架”。近日，鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季餐飲食品安全集中整治行動、“小餐飲店、小食品店”治理工作及端午食品安全、過度包裝專項檢查。

此次專項整治行動重點檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者環(huán)境衛(wèi)生控制、設(shè)施設(shè)備維護管理、原輔料購進質(zhì)量安全、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，嚴厲打擊餐飲違法違規(guī)行為。并圍繞節(jié)令食品安全、“天價粽”過度包裝等問題，嚴格按照市場監(jiān)管總局發(fā)布的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》及第1號修改單的要求，詳細查看粽子的外包裝標簽、標識是否符合規(guī)定。粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，相當于包裝體積縮減了58%。同時，對于銷售價格在100元以上的粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%；對于銷售價格100元以下的粽子，包裝成本占比保持20%不變。包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。此外，粽子不應(yīng)與超過其價格的其他產(chǎn)品混裝。

2023年上半年鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局圍繞食品安全加大快檢力度，開展了農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)藥殘留）、畜肉（瘦肉精）、糧食加工品（黃曲霉毒素）、糕點（硼砂）等多個品種的快速檢測，同時加強對轄區(qū)重點餐飲場所餐飲具的潔凈度進行快檢，累計開展了食品安全快速檢測630批次。開展日常監(jiān)督抽檢和端午節(jié)食品專項抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、禽畜肉、茶葉、粽子和水產(chǎn)品等節(jié)假日高銷量食品進行實驗室檢測。截止目前，已進行實驗室檢測1751批次。其中，不合格95批次，對抽檢不合格的食品，嚴格按照要求進行處理，及時消除食品安全隱患。

通過此次集中整治行動，鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局集中治理了夏季餐飲及端午節(jié)期間食品安全、過度包裝等突出問題和重點隱患，凈化了食品經(jīng)營環(huán)境，壓實了食品經(jīng)營者主體責任，有效防控了群體性食源性疾病事件發(fā)生。

來源：鄭東新區(qū)市場監(jiān)管 編輯：于鑫

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