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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月21日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為19.23元/公斤，與上周五（6月16日）的19.14元/公斤相比，上漲0.5%。6月22日及6月23日的數(shù)據(jù)未發(fā)布。本周的平均價(jià)格為19.16元/公斤，與上周19.18元/公斤的均價(jià)相比，小幅下降0.1%。

本周迎來(lái)端午節(jié)，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈現(xiàn)節(jié)前上漲節(jié)后回落趨勢(shì)，但周均價(jià)較上周微漲。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，6月23日，生豬（外三元）價(jià)格為14.17元/公斤，與上周五（6月16日）的14.24元/公斤相比，下降0.5%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為14.29元/公斤，與上周14.22元/公斤的均價(jià)相比，上漲0.5%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。? 制表? 澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重繼續(xù)降低。養(yǎng)殖企業(yè)主動(dòng)減重出欄，疊加屠宰企業(yè)大豬收購(gòu)量減少，全國(guó)交易均重降低。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重121.78公斤，較上周跌0.03%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率較上周上漲。隨著端午假期臨近，終端備貨量增加，部分屠宰企業(yè)訂單增多，導(dǎo)致開(kāi)工率上漲。本周?chē)?guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率震蕩小漲，平均開(kāi)工率32.97%，較上周上漲0.92個(gè)百分點(diǎn)。

瑞達(dá)期貨認(rèn)為，上周，端午節(jié)的備貨需求，對(duì)市場(chǎng)有一定的提振作用，不過(guò)隨著端午的到來(lái)，市場(chǎng)也有一定的壓欄情況，如果端午的需求落空，后期的供應(yīng)壓力或會(huì)增加。另外，今年的供應(yīng)斷檔期或沒(méi)有前期預(yù)估的明顯。盤(pán)面來(lái)看，豬價(jià)震蕩偏弱，謹(jǐn)防節(jié)日需求過(guò)后的回落。大越期貨認(rèn)為，從供應(yīng)端來(lái)看，月內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏正常，體重也有所下滑，供應(yīng)端壓力不大，二次育肥進(jìn)場(chǎng)不多，供應(yīng)無(wú)明顯變化。從需求來(lái)看，氣溫升高，整體消費(fèi)情況不好，屠宰廠入庫(kù)積極性不高，因此為提高鮮銷(xiāo)率，屠宰量繼續(xù)小幅下滑，但本周有端午節(jié)提振，整體有所好轉(zhuǎn)。東興證券認(rèn)為，下半年有望逐步回到盈虧平衡點(diǎn)之上，但年內(nèi)大漲可能性有限。仔豬價(jià)格環(huán)比下跌幅度較大，出售仔豬轉(zhuǎn)入虧損區(qū)間，上游產(chǎn)能去化有望加速。豬價(jià)位于持續(xù)弱勢(shì)磨底期，養(yǎng)殖端持續(xù)虧損，現(xiàn)金流吃緊，主被動(dòng)去產(chǎn)能有望持續(xù)。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，周后期臨近月末，局部或陸續(xù)進(jìn)入結(jié)算階段，生豬出欄量或有所減少，對(duì)行情有一定支撐作用。需求方面，目前端午短時(shí)備貨已結(jié)束，未來(lái)一周終端市場(chǎng)或再度進(jìn)入疲軟狀態(tài)，豬肉需求量仍然較差，因此生豬屠宰量或低位運(yùn)行，生豬需求對(duì)行情有利空影響。