1、無花果的皮是可以吃的。

2、營養(yǎng)價值如下：1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現18種。

【資料圖】

3、不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。

4、因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

5、2.無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。

6、其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。

7、所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。

8、國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。

9、3.無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

10、4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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