展銷會現(xiàn)場。彭琴攝

展銷會現(xiàn)場。彭琴攝

(資料圖片)

展銷會現(xiàn)場。彭琴攝

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術(shù)品”。彭琴攝

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術(shù)品”。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創(chuàng)意與廚藝的大比拼。彭琴攝

6月20日，江西九江市彭澤縣舉辦2023年第四屆小龍蝦美食節(jié)暨贛鄂皖三省七縣預(yù)制菜農(nóng)旅產(chǎn)品展銷會?；顒又荚谀茏屓∑呖h搭建起更加暢通、高效、緊密的交流平臺，發(fā)展壯大小龍蝦及預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)互學(xué)互鑒、極力合作，助力商貿(mào)消費升級，助推全面鄉(xiāng)村振興。

近年來，彭澤縣圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)，打造了從蝦苗的活化、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，成功獲評全國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)十強縣等榮譽稱號。2022年彭澤稻蝦種養(yǎng)面積達到16.2萬畝，年產(chǎn)小龍蝦2.5萬噸，收購加工小龍蝦6.1萬噸，小龍蝦的總產(chǎn)值達到48.8億元，龍頭企業(yè)凱瑞公司創(chuàng)造開發(fā)了21種口味的小龍蝦預(yù)制菜，廣受市場歡迎。對于彭澤而言，小龍蝦及現(xiàn)代水產(chǎn)預(yù)制菜已不僅僅是最具風(fēng)味、最為誘人的舌尖美食，更是成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟最具活力、最為成功的富民增收的特色產(chǎn)業(yè)。(彭琴、袁昕、周嬌)

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