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1、薏米煮熟有霉味不正常，正常情況薏米煮熟了不會(huì)有霉味，而是一股谷物的清甜味道，如果薏米在煮熟之后有一股霉味，表示薏米已經(jīng)發(fā)霉，或者熬煮薏米的容器中有霉菌導(dǎo)致，建議不要繼續(xù)食用。

2、薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。

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